Zubereitung:

Für die Pasta die Farfalle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln auf einem Tablett ausbreiten, kurz ausdampfen lassen und mit dem Olivenöl vermischen.

Für die Sauce die Steinpilze putzen, trocken abreiben und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Die Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitbraten. Die Geflügelbrühe und die Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Kümmel, Zitronenschale und Petersilie würzen.