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Senf-Dressing

Dieser vielseitige Klassiker bringt Würze auf so viele Salatsorten. Obendrein kann man hier meine bayrische Heimat herausschmecken.

Senf-Dressing

Zutaten für ca. 200 ml:

  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL süßer Senf
  • 1 TL scharfer Senf
  • 1 TL saure Sahne
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • 1 EL Rotweinessig
  • 5 EL mildes Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Msp. mildes Chilipulver

Zubereitung:

Die Brühe mit beiden Senfsorten, der sauren Sahne und beiden Essigsorten in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.

Nach und nach das Olivenöl unterrühren und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

Wichtige Küchengeräte
Schüssel, Schneebesen

Dazu passt
Das Dressing passt zu knackigen Blattsalaten und bunten Gemüsesalaten.

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