Zubereitung:

Für den Porridge, die Milch mit Kurkuma und Zimt aufkochen, vom Herd nehmen, das Porridge und den Ahornsirup mit einem Schneebesen einrühren.

Das Porridge in Tassen oder Gläser füllen. Für den Milchschaum die Milch mit Zucker, Kurkuma und Zimt auf 80 bis 90°C erhitzen und aufschäumen. Den Milchschaum auf dem Porridge verteilen. Nach Belieben mit dickem Strohhalm servieren.