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Geröstete Bratpaprika mit Fleur de Sel

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

Geröstete Bratpaprika mit Fleur de Sel
© Zabert Sandmann Verlag/ Eising Studio/ Food Photo & Video

Zutaten:

für Personen

  • 300 g Pimientos de Padrón ("Bratpaprika"; kleine, grüne spanische Paprikaschoten)
  • 3 EL OIivenöl
  • Fleur de Sel

Zubereitung:

Die Pimientos de Padrón waschen und gut trocken tupfen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikaschoten darin bei mittlerer Hitze rundum etwa 1 Minute anbraten. In eine Schüssel oder auf eine Platte geben und großzügig mit Fleur de Sel würzen.

Mein Tipp!
Das Geheimnis von Fleur de Sel: Fleur de Sel is ein besonders feines Meersalz. Es ist leicht feucht, besonders filigran und kann zwischen den Fingern zerbröselt werden. Ich verwende es gern, weil es eher mild schmeckt und recht schnell im Mund schmilzt.

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