Zubereitung:

Backofen auf 100 °C vorheizen. Feta in Dreiecke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Ofen 10 Minuten erwärmen.

Tomaten waschen, in ½ cm dicke Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. In einer Pfanne 1 TL Öl mit einem Pinsel verteilen. Tomaten darin auf beiden Seiten erwärmen und mit Chilisalz würzen.

Brot in 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Tomaten auf Teller verteilen, Feta darauflegen, mit Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln. Mit Brotwürfeln und Basilikum bestreuen.