Zubereitung:
Die Brühe mit dem Zitronensaft und dem Senf verrühren. Das Olivenöl erst tropfenweise, dann zügiger, unter kräftigem Rühren hinzufügen. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Nach Belieben können klein geschnittene Kräuter wie Dill, rotes Basilikum oder Kerbel unter das Zitronen-Dressing gerührt werden.
Wichtige Küchengeräte
Schüssel, Messer, Schneidebrett, Schneebesen
Dazu passt
Mit meiner Zitronen Pfeffer Gewürzzubereitung unterstützen Sie den frischen Geschmack des Zitronen-Dressings.