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Obatzter mit Birnen

Käse und Obst sind eine perfekte Kombination. Dieser fruchtige, leichte Obazda sorgt für Pepp auf Ihrem Brotzeit-Tisch.

Obatzter mit Birnen

Zutaten:

für Personen

  • Stück reife, aber feste Birne
  • Stück Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Sahne
  • 250 g reifer Camembert (Zimmertemperatur)
  • 2 TL Obatzter Gewürz
  • 250 g Frischkäse
  • 2 cl Wiliamsgeist
  • Salz
  • braune Butter zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, das Obatzter-Gewürz zugeben und einige Minuten quellen lassen.

Camembert klein schneiden, mit Frischkäse, der Gewürz-Sahne und Williamsbrand cremig verrühren. Birnenwürfeln und Lauchzwiebeln unterheben und mit Salz und etwas brauner Butter abschmecken.

Wichtige Küchengeräte
Topf

Dazu passt
Das Gewürz entfaltet seinen Geschmack und seine Farbe am besten, wenn es in warmer Flüssigkeit quellen kann (z.B. Sahne, Milch, Brühe,…), bevor es mit den restlichen Zutaten vermischt wird.

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