Zubereitung:
Für die Marinade 85 ml Brühe mit Schuhbecks italienischem Nudelgewürz kurz erhitzen, in einen Mixbecher umfüllen, Essig und Öl hinein mixen und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
Die Nudeln in Salzwasser mit Chili und Ingwer al dente kochen, auf einem Sieb abgießen, etwas abkühlen lassen und in der Marinade wenden. Chili und Ingwer entfernen.
Den Schinken in Streifen schneiden. Die Erbsen in Salzwasser eine Minuten kochen und abgießen. Schinken mit Erbsen, Mais und Paprika unter den Nudelsalat mischen. Die Petersilie hinzufügen und gegebenenfalls etwas nachwürzen.
Wichtige Küchengeräte
Topf, Mixbecher, Sieb