Zubereitung:

Das Weißkraut putzen und in etwa 1,5 cm große Rauten schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden, dazu am besten etwas anfrieren lassen.

Eine große tiefe Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, das Öl darin verteilen und das Kraut mit dem Speck darin einige Minuten beinahe farblos anbraten. Mit dem Spicy Weinkrautgewürz, Salz und Zucker würzen und zum Schluss die Petersilie unterziehen.