Zubereitung:

Die Brühe erhitzen, vom Herd nehmen, das Bruschettagewürz hinein rühren und 1 Minute quellen lassen. Anschließend das Olivenöl hinein rühren und auf gerösteten Weißbrotscheiben verteilen.

Je nach Vorliebe noch kleine Tomatenwürfel oder geviertelte Kirschtomaten, sowie etwas frisch geschnittener Basilikum unter das Bruschetta-Öl mischen, auf Brotscheiben verteilen und frischen Parmesan darauf hobeln.