Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.
Obatzda ist ein klassisches bayerisches Biergartenschmankerl. Ich verrate Ihnen, wie Sie den daheim mit besonders feinen Zutaten (wie Birne und Birnenbrand) noch besser hinkriegen.
Sie sind für Kartoffeln mit Käse zu begeistern? Hier zeige ich Ihnen was ganz Anderes – nämlich wie Sie schmackhaften Kartoffelkäse zubereiten können.
Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.
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Käse und Obst sind eine perfekte Kombination. Dieser fruchtige, leichte Obazda sorgt für Pepp auf Ihrem Brotzeit-Tisch.
Alles andere als Käse ist dieser herzhafte Aufstrich auf Basis von Kartoffeln, Sauerrahm, Brauner Butter und einer Handvoll ausgesuchter Gewürze. Eine feine Sache besonders auf dunklem Bauernbrot!
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Volles Korn. Voller Geschmack. Und volle Pulle Würze. Bei diesem Angriff auf Ihre Geschmacksnerven bleibt kein Auge trocken und kein Teller voll.
Man vergisst doch glatt, dass dies "nur" eine vegetarische Tatar-Variante ist, so herrlich schmeckt sie. Das Krönchen verpassen Sie der feinwürzigen Tomaten-Oliven-Masse mit der gegrillten Käsespezialität namens Halloumi.
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Das Häubchen krönt hier eindeutig den ohnehin schon sagenhaften Geschmack. So zart und verführerisch nach Kaffee schmeckend bekommen Sie es, wenn die Kaffeebohnen über Nacht ihr Aroma an die noch flüssige Sahne abgeben dürfen.
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Ein mariner Leckerbissen erwartet sie mit diesem Gericht. Teuflisch gut und himmlisch aromatisch präsentiert sich der Seeteufel auf dem Vanillespinat – eine Beilage, die an Extravaganz kaum zu übertreffen ist.
Teuflisch knusprig kross. Teuflisch saftig zart. Teuflisch lecker gut. Mit diesem extrafeinen Gericht verzaubern Sie jeden Fischliebhaber. Das Gemüsebett ist geschmacklich nicht nur ein Begleiter, sondern ein Gedicht. Versprochen.
Das Lachsfilet muss unbedingt auf dem Spinat liegen, um diesen zu bändigen. Denn der mit Ingwer, Aglio e olio Gewürz und abgeriebener Limettenschale bereicherte Blattspinat schmeckt dermaßen gut, dass wir ihn eigentlich ganz wegsperren müssten.
Schon mal Apfel in Kombination mit Bohnen probiert? Ich empfehle Ihnen genau das zu tun. Mit etwas Zwiebel und Apfelessig angemacht, ist dieses Duo als Salat eine tolle Unterlage für unsere Heringsfilets. Guten Appetit wünsche ich.
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Der Spritzer Weinessig zaubert zusammen mit etwas Dijonsenf eine feinwürzige Spargelmarinade. Und durch das Kochen der gewürfelten Schalotten werden diese herrlich mild. Zusammen mit dem Spargel eine würdige Unterlage für den Thunfisch. Soll’s kein roher Fisch sein, geht auch geräucherter Lachs.
Mango und Kohl, Kokosmilch und Heilbutt. Klingt wunderbar. Schmeckt wunderbar. Und hat nur wunderbare 320 kcal pro Feinschmecker im Schlepptau. So macht schlank werden und bleiben Spaß.
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Was es bringt, jemanden lange schmoren zu lassen, weiß ich nicht. Jedoch weiß ich, was mit unserem Rind und der Sauce passiert, wenn wir das Fleisch langsam und bei niedriger Temperatur garen lassen. Freuen Sie sich auf einen herrlich saftigen Braten und eine umwerfende Sauce.
Die Wachteln dürfen sich bei diesem Rezept auf einer der ältestens Gemüsesorten der Ägypter niederlassen: Lauch. Zusammen mit den Pilzen ist das schon einmal eine Wucht. Doch so richtig kommt das Geflügel wegen der Granatäpfel in Fahrt.
Leicht in Butter angewärmt, bilden die Weintrauben zusammen mit den Walnusskernen ein perfektes Finish für dieses äußert schmackhafte Ragout.
Hier nehmen wir uns einen ganz bestimmten Kandidaten zur Brust: nämlich die Sauce. Ich verrate Ihnen, wie Sie ein umwerfendes Feuerwerk an Aromen und Geschmack auf und unter die Hähnchenbrust bekommen.
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Lammfleisch kommt bei uns viel zu selten auf den Tisch. Dabei ist es leicht, gesund und vielseitig verwendbar. Versuchen Sie einmal mein Rezept für ein feinwürziges Lammragout und Sie werden begeistert sein. "Veredelte" Bandnudeln passen prima dazu.
Ich verspreche Ihnen, das geht wunderbar unter die Haut. Nicht nur, dass wir unser Masthähnchen mit einer würzigen Zwiebel-Apfel-Mischung füllen, sondern wir stopfen zusätzlich Kräuter direkt unter die Hähnchenhaut. Geschmacklich haut das zu 100% hin.
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Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein garantiert feiner Apfelstrudel. Die Krönung dieses Strudelrezeptes ist die Vanillesahne, weil wir diese gezielt mit Kardamom verfeinern. Ein österreichischer Hochgenuss á la Schuhbeck.
Buchteln gefällig? Mit meinem Rezept werden sie so, wie Sie sich das vorstellen. Nicht schwierig mit meiner Zubereitungsvorgabe und bei Groß und Klein beliebt. Karamellisiert mit Zimt-, Mandel- und Vanillegeschmack bleibt keine Buchtel übrig. Zwingend dazu: feine Zwetschgensauce.
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Orangenschale, Bärlauch, Spinat und Frischkäse. Eine herzhaft-leckere Kombination. Und genau diese packen wir mit feinen Gewürzen bereichert in eine dünne Teighülle. Voilá: mit diesem Rezept haben Sie Ravioli der Extraklasse an der Hand.
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Auf die Gesundheit, fertig, los! Vollgepackt mit Vitamin B und D und jeder Menge unentbehrlicher Eiweißstoffe bereichern die Pilze dieses wunderbare Nudel-Gericht. Und der zugemischte Spitzkohl ergänzt nicht nur geschmacklich bestens.
Das Kalbsragout gelingt im Nu und schmeckt einfach nur herrlich. Eine wunderbare Gesamtkomposition erhalten Sie, wenn Sie meine Gewürzspaghetti dazu kredenzen. Ich garantiere Ihnen: so feine Nudeln, mit dezentem Geschmack nach Vanille, Chili und Ingwer haben Sie selten genießen dürfen.
Das Tolle an diesen Schuhbeck-Spätzle: sie gelingen kinderleicht und bereiten Ihrem Gaumen große Freude. Wichtig ist, dass Sie den Teig intensiv und lange genug kneten.
Nürnberger Rostbratwürstchen in einer Komposition aus Nudeln, Sojabohnen, Zitronengras, Kokosmilch, Ingwer, Tomaten und Currypaste? Ja das geht. Und wie sogar! Probieren Sie dieses schnelle Gericht einfach aus.
Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.
Keine Delle wird Ihr Bauch mehr nach dem Genuss dieser Pappardelle haben – ein tolles und zugleich raffiniertes Gericht. Der Hit: die dezent zugesetzte Orangenschale, der Chili, die Kräuter der Provence – und der Ingwer, mit dem wir die Nudeln bissfest garen.
Der Spritzer Weinessig zaubert zusammen mit etwas Dijonsenf eine feinwürzige Spargelmarinade. Und durch das Kochen der gewürfelten Schalotten werden diese herrlich mild. Zusammen mit dem Spargel eine würdige Unterlage für den Thunfisch. Soll’s kein roher Fisch sein, geht auch geräucherter Lachs.
Man vergisst doch glatt, dass dies "nur" eine vegetarische Tatar-Variante ist, so herrlich schmeckt sie. Das Krönchen verpassen Sie der feinwürzigen Tomaten-Oliven-Masse mit der gegrillten Käsespezialität namens Halloumi.
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