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Goldene Blumenkohlsuppe

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

Goldene Blumenkohlsuppe
Schuhbecks Internet GmbH

Zutaten:

für Personen

  • 600 g Blumenkohl
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 schwach gehäufter TL Schuhbecks Kurkuma Latte Gewürz
  • 1 fein geriebene Knoblauchzehe
  • 200 g Sahne
  • 1 EL kalte Butter
  • Chilisalz

Zubereitung:

Den Blumenkohl putzen, waschen, zerkleinern und in der Brühe knapp unter dem Siedepunkt etwa 20 Minuten weich garen. Das Kurkuma Latte Gewürz mit dem Knoblauch einrühren, die Sahne mit der Butter hinzufügen und mit einem Stabmixer unterrühren. Mit Chilisalzabschmecken.

Wichtige Küchengeräte
Messer, Schneidebrett, Stabmixer,

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