Zubereitung:

Ananas schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Strunk ausstechen. Eine Grillpfanne erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verteilen. Ananas-scheiben auf beiden Seiten 1 bis 2 Minuten braten und eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Heidelbeeren verlesen und waschen. Stärke mit 2 EL Heidelbeersaft glatt rühren. Restlichen Saft mit Zucker aufkochen, mit Stärke leicht sämig binden. Zimt, Vanille, Ingwer, Zitronen- und Orangenschale hinzufügen. Lauwarm abkühlen lassen, durch ein Sieb gießen und mit den Beeren mischen. Mit Ananas auf Tellern anrichten.