Zubereitung:
Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Ofengitter auf die mittlere Schiene und darunter ein Abtropfblech schieben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts darin bei milder Hitze auf beiden Seiten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Ofen auf dem Ofengitter gut 1 Stunde rosa garen.
Die Gewürzbutter in einer Pfanne zubereiten, die Koteletts darin bei milder Hitze wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wichtige Küchengeräte
Schneidebrett, Scharfes Messer, Pfanne
Dazu passt
Das gebratenen Kotelett würze ich entweder scharf mit Chilisalz oder lieblich mit Vanillesalz.