Rezepte
Hefegugelhupf mit Holunderblütensud und Erdbeeren

Klein, aber fein, unsere Minigugelhupfe. Um den Genuss noch zu steigern, tränken wir die fertigen Hefetörtchen noch mit einem raffinierten Hollerblütensud (nach meiner Rezeptvorgabe). Dazu gibt´s Erdbeerpüree. Ihre (kleinen) Gäste werden vor Freude hupfen

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Lammragout auf breiten Bandnudeln

Lammfleisch kommt bei uns viel zu selten auf den Tisch. Dabei ist es leicht, gesund und vielseitig verwendbar. Versuchen Sie einmal mein Rezept für ein feinwürziges Lammragout und Sie werden begeistert sein. "Veredelte" Bandnudeln passen prima dazu.

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Kräuterbrathendl mit Zwiebel-Rosmarin-Sauce

Ich verspreche Ihnen, das geht wunderbar unter die Haut. Nicht nur, dass wir unser Masthähnchen mit einer würzigen Zwiebel-Apfel-Mischung füllen, sondern wir stopfen zusätzlich Kräuter direkt unter die Hähnchenhaut. Geschmacklich haut das zu 100% hin.

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Geschmorte Wildschweinschulter mit Semmelknödeln

An der Schulter können Sie und Ihre Gäste sich anlehnen. Ein herrliches Stück vom Wildschwein. Vor dem großen Essen müssen erst Sie schmoren, bis das Fleisch den vollen Saucengeschmack aufgenommen hat. Doch Ihre Geduld wird garantiert belohnt werden. Als deftig passende Beilage gibt´s Semmelknödel.

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Weisse Zwiebelsuppe mit offenem Gemüsestrudel

Hier wird die cremige Zwiebelsuppe durch einen herzhaften Gemüsestrudel bereichert. Oben drauf kommen frittierte Salbeiblätter. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern transportiert auch noch ein tolles Aroma.

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Hirschrouladen mit Brezen-Gemüse-Füllung

Unsere Hirschrouladen sind wahre Wundertüten. Ein Feuerwerk an Füllung, was wir mit den Breznwürfel noch alles einpacken. Und genauso verschwenderisch bereiten wir die Sauce zu. Es sollte auch nicht eine Zutat fehlen, damit´s diesen tollen Geschmack bringt.

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Kartoffel-Grieben-Maultascherl

Bei Maultaschen gibt es Fertigprodukte in verschiedensten Varianten. Ich zeig´ Ihnen meine Alternative. Geht nicht schwer und ist schnell gemacht. Nicht Maultaschen, sondern "Maultascherl".

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Gegrillte King Prawns mit Avocado und Papaya

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Gurken-Joghurt-Drink mit Frühlingscurry

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Kräuter-Mayonnaise mit Curry

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Schweinekotelett mit Bavarian Rub auf Gurken-Ingwer-Salat

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Fischnuggets mit rotem Paprikapesto

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Glasierter Schweinenacken mit Kartoffelecken

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Frittierte Calamari mit Kräutermayonnaise

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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Gegrillte Wassermelone mit Prosecco-Sabayon

Gewusst wie – und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar g’schmackige Angelegenheit auf dem Teller, die garantiert mehr als nur eine Gaumenfreude ist.

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